新時代的春天生機勃發，新時代的FIC充滿希望。2018 年3月22日，第二十二屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十八屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2018）在上海國家會展中心隆重開幕！展覽會開幕第一天，上海國家會展中心五大展館有來自全球五大洲70多個國家和地區的數萬名專業觀眾在海外觀眾登記處和國內觀眾登記處前排起長隊登記註冊參觀。展會在繼承和發揚歷屆展會的特點與優勢的基礎上，新增加了WH館，面積增加了10000平方米，展出總面積約116000平方米，比上屆展會面積擴大了10%，構成五大展館。展會平台進一步擴大，展會規模又上了一個新台階。

展會共有1408家海內外參展商參展，其中國際展區的參展商458家，國內展區的參展商950家，比去年增加約11%， 實現了展出面積和參展商數量的雙增長。儘管增加了展館面積，仍有300餘家企業沒有申請到展位。

展會分為食品添加劑和原輔材料、食品加工機械設備、食品生產技術三大板塊；國際展區、國內綜合產品展區、國內香精香料和調味料展區、天然產品、提取物及功能性食品配料和保健品展區、食品機械、食品安全檢測儀器展區等五大展區。 展會覆蓋全行業23大類食品添加劑和35大類食品配料等上萬種產品；14大類食品加工助劑、酶製劑，各種食品工業原輔材料、健康食品；與食品工業相關的設備、儀器、書籍和包裝材料；與食品工業相關的生產技術；與食品安全相關的技術、設備、檢測儀器及方法。

中國輕工聯合會張崇和會長、杜同和副會長、協會齊慶中理事長光臨展會，與參展商和專業觀眾親切交談。

展會舉辦三場高水平高層次論壇，即“中日韓美法規標準論壇”、“食品行業創新發展院士論壇”、“中國製造2025—第二屆機械裝備推動食品工業發展高峰論壇”；展會舉辦45場新產品新技術發佈會，共發表論文50餘篇。這些極具吸引力的展會活動，充分體現了本屆展會的高品質深層次內涵，贏得國內外參展商和專業觀眾的歡迎和點讚，成為本屆展覽會最亮麗的風景。

（內容來源：中國食品添加劑和配料協會官網 http://www.cfaa.cn）